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春季宜養肝 9種食物來幫忙

2020-04-26 11:06:35 來源:廣州日報   編輯:劉珍   
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春天肝的疏泄功能旺盛,人們普遍易急躁發怒,臟腑功能紊亂,所以春季以養肝為主,飲食應該少吃酸味食物,以免抑制肝氣的生發。具體應該吃些什么、怎么吃呢?專家支招如下。

1.枸杞:枸杞有養肝益精的作用,它含有人體必需的糖、蛋白質、多種維生素和磷、鐵等營養物質。能幫助保護肝細胞,改善肝臟功能,對于慢性肝炎的治療有一定效果。

2.韭菜:韭菜是當下的時令菜。李時珍把韭菜描述為“肝之菜”,就是因為肝主升發,而韭菜是溫性食物,能起到助肝升發的作用。

3.葡萄:葡萄中富含葡萄糖和維生素,具有提高血漿白蛋白的作用,這對預防現代人高發的乙肝也有著很大幫助。同時,因為葡萄中含有生物活性物質,可消除體內的自由基,這對那些肝臟功能不是很好的人,有利于輔助治療。

4.雞蛋:雞蛋富含蛋白質、卵磷脂,在修復細胞的同時,可促進細胞再生,修復肝臟組織。

5.紅棗:紅棗營養豐富,還有很不錯的美容功效。紅棗是家常養肝佳品,具有補脾益氣、養血安神、生津液、解藥毒、緩和藥性的功效。

6.西紅柿:富含維生素C、番茄紅素,肝功能不正常者可常吃西紅柿鴨蛋湯,有滋陰功效,可作為肝炎患者的日常膳食,不僅可以起到抗氧化的作用,而且還能有效降低和預防心血管方面的疾病。

7.山楂:山楂味酸帶甘,富含豐富的維生素C、胡蘿卜素等物質,能阻攔并減少自由基的生成,常吃山楂還能增強機體免疫力,減少體內脂肪的吸收,具有降壓、降脂的作用,還能減少肝臟內脂肪含量,預防脂肪肝。

8.桑葚:桑葚味甘帶酸,能改善肝臟氣血運行不暢,桑葚中鐵元素和維生素C含量非常高,這兩種元素可以促進血紅細胞造血,對于肝血不足引起的面色蒼白、四肢冰涼等癥狀有很好的改善效果,兒童、脾虛者、糖尿病人不宜食用桑葚。

9.菊花:菊花味甘略苦,入肝經,具有清熱解毒的作用,肝火旺盛的人,常食菊花可以改善頭暈目眩的癥狀,對于肝經中濕熱堆積有很好的緩解效果,改善因肝火上攻所引起的眼睛紅腫刺痛,菊花還能有效降血脂、降膽固醇,適合保養肝臟。

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